Μαντινεία Cuvée
Οίνος Λευκός, Ξηρός
Η Μαντινεία Cuvée παράγεται από διαλεχτά σταφύλια παλαιών κλημάτων ηλικίας 50 ετών ενός ιδιόκτητου αμπελότοπου που βρίσκεται στη ζώνη της Μαντινείας.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ
Ποικιλία
Μοσχοφίλερο
Γευστικό Προφιλ
Λαμπερό, λευκοκίτρινο χρώμα με γκρι ανταύγειες. Ιδιαίτερα αρωματικό προφίλ που συνδυάζει χαρακτήρες όπως το γιασεμί, το αχλάδι, ο ανανάς και τα εσπεριδοειδή με νότες μέντας και κηρήθρας. Δροσερό, γεμάτο με τραγανή οξύτητα και φρουτώδη επίγευση που διαρκεί.
- Χαμηλό
- Μεσαίο
- Δυνατό
Γιασεμί
Αχλάδι
Ανανάς
Εσπεριδοειδή
Οινοποίηση
Εφαρμογή προζυμωτικής εκχύλισης για αρωματικό εμπλουτισμό. Η αλκοολική ζύμωση διεξάγεται σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 12 – 18 C ενώ στα τέλη της, ο οίνος ωριμάζει για σύντομο χρονικό διάστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ταυτόχρονη ανάδευση των φίνων λασπών για την ανάδειξη του χαρακτήρα του.
![gallery-img](https://www.boutari.gr/wp-content/uploads/2024/04/ST_K3014_.jpg)
![gallery-img](https://www.boutari.gr/wp-content/uploads/2024/04/ST_K3029_.jpg)
![gallery-img](https://www.boutari.gr/wp-content/uploads/2024/04/ST_K3036_.jpg)
![gallery-img](https://www.boutari.gr/wp-content/uploads/2024/04/ST_K3042_.jpg)